高精度水分活度仪是测量食品、药品等样品的水分活度，目前国家国际标准推荐的测量技术为镜面冷凝露点法 ，该方法具有测量时间短（平均时间3分钟）、准确性高（0.003 aw）以及免校准等特点。该方法可以溯源到国家国际测量标准 。
● 快速测量
采用镜面冷凝露点国际标准方法或其他二级方法测量水分活度，在5分钟或者更短时间内获得测量结果
● 样品温度可控
由于样品的水分活度会随着温度的变化而改变。所以水分活度仪都需要能够控温，默认是25°C。保证数值的一致性
● 标准溶液
高精度水分活度仪标准溶液有饱和盐溶液和非饱和盐溶液两种，饱和盐溶液的水分活度会随着温度的变化而改变，相对而言，非饱和盐溶液则对温度不是那么敏感，而且可以根据需要配制不同水分活度值的标准溶液。
● 使用简单
无论是实验室科研人员还是生产线上操作人员，都可方便使用
● 维护方便，只需简单清洁即可
● 样品量只需7mL甚至更少
● 水活性Aw或者相对湿度学参数显示
● 可选插座和电源适配器
高精度水分活度仪被界说为当时可用“自在水”的量，和水分含量没有直接的比照联系，水活度值规模在0(枯燥)和1(相对湿度)之间。当物质与环境空气发作水分交流活动会在外表形成对微生物成长的抱负条件，这会影响微生物的稳定性。水活度一起也是影响食物中化学反响的重要因素。
调味品水分活度仪主要技术指标:
低维护,零耗材1、
GWW系列水分活度仪使用霍尼韦尔航天级别的传感器,直接测里水分活度,无需要繁琐耗时的传感器校正,只需简单快速验证即可开始测里样品2、直接测里 速度快3、
Gw系列水分活度仪对于一般样品快5分钟得到准备的结果,相对于国标法大大缩短检测时间优异的重复性4、
水分活度与温度和水分有关,同一样品的重复性可以在国标允许的误差之内
准确可靠5、
高精度水分活度仪GWW系列水分活度仪与国标法存在很好的一致性,0.001AW精度的可满足工厂,大专院校研究测里要求
数据输出(可选配)后、
附带数据传输连接电缆，结果可传输计算机中，并作计算和储存备案”
显示清晰了，
特大的显示屏能同时显示样品的aw值和温度值及检测曲线。符合人体视角,亮度可调易于日常维护8、
食品级不锈钢材质，耐酸碱腐蚀，方便日常维护及清洁。调味品水分活度测定仪可检测、味精、鸡精、食用盐，工业盐、辣物粉、改然粉、豆报酱、辣椒酱、豆豉、虾油、鱼露、蚝油、甜面酱、艺府辣酱、油配酱、花生酱、果酱、五香粉、十三香、干辣椒、泡菜。酸菜、豆腐乳、沙拉酱、梅干菜、香播、姜粉、虾米、白糖、红糖、山植酱、海鲜粉调味料、火锅底料、火锅调料、鸡汁调味料、固态夏合调味料、海鲜粉调味料、排骨粉调味料、骨粉汤料、香辛料调味粉、榨菜、食用碱面、发酵粉等样品的检测
二、调味品水活度仪技术参数及配置:
传感器:进口传感器1、
准确性:0.010AW2、
3、分辨率:0.001AW
测量范围:0.001-1.000AW4
测里精度:温度土 0.2℃/活度±0.015(@25℃)5、
测量时间:-般样品10-15分钟