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应用：醇类 芳香烃 酯类 FAME 游离脂肪酸 二醇类 卤代化合物 酮类 有机酸 溶剂Solvents
色谱技术以准确、快速、简便的优势广泛应用于酒类产品的检测中。由于其具有极高的分离效能，应用于白酒香味成分的剖析研究，揭开了白酒香味成分神秘的面纱，为白酒质量的提高，特别是新型白酒的发展做出贡献，功不可没。对酒中含量低微的含硫化合物、酚类化舍物、游离有机酸、含氮化舍物等均能准确测定。
文献参考
《酿酒科技》-2005年3期-80-82页
白兰地GB 11856-1997 的国标方法用此色谱柱
1999 年以后，中国食品发酵研究所一直采用CP-Wax57 CB柱分析白酒的香味成分。
酒中甲醇的分析,象FFAP(PEG-20M)这样的极性柱不能把甲醇和乙缩醛分开用；FFAP的30m的柱子，甲醇峰形很好，是乙缩醛和乙酸乙酯分不开。
用泉岛公司的CP-WAX57 CB柱可以分开乙缩醛和乙酸乙酯。